La Locanda del Colonnello, ristorante a Modica Alta dal 2007, rinasce nel 2022 grazie ad una nuova squadra. Una nuova location e un nuovo concept: unire ristorante e cocktail bar, cura e sperimentazione per regalare un’esperienza nuova e informale.
Le persone dietro al progetto sono Francesco Mineo (chef), Piero Floridia (bartender) e Serena Ciurcina (sommelier). Insieme hanno dato vita ad una brigata fortemente coesa, i Locanders: giovani e festaioli, credono potere della convivialità e nel valore aggiunto delle persone e delle relazioni umane.
Boma studio ha partecipato a questa fase di rinascita dall’inizio, prendendosi cura dell’identità visiva del nuovo ristorante.
